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Glykämischer Index (Glyx)   Der Index gibt bei kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln an, wie stark ihre blutzuckersteigernde Wirkung ist.
Beispielsweise lässt Weißbrot den Blutzuckerspiegel schneller und stärker ansteigen als Zucker.
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 Bierschinken   Brotbelag etwa 30g
71.4 kcal
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5.7
4.5 g  
24mg  
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 Blutwurst/Rotwurst   Scheibe etwa 22g
102.7 kcal
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9.7
3.1 g  
19mg  
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543.8 kcal
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29.0
17.4 g  
145mg  
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 Cervelatswurst   Scheibe etwa 22g
99.0 kcal
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9.0
3.7 g  
19mg  
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 Corned Beef   Brotbelag etwa 35g
50.8 kcal
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2.1
7.3 g  
24mg  
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 Fleischwurst   etwa 25g
81.2 kcal
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7.5
2.8 g  
21mg  
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 Geflügelwurst   Scheibe etwa 25g
27.8 kcal
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1.2
4.0 g  
15mg  
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 Jagdwurst   Scheibe etwa 22g
78.3 kcal
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7.3
2.6 g  
18mg  
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 Leberkäse   Scheibe etwa 25g
67.0 kcal
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5.5
3.2 g  
21mg  
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 Leberwurst   etwa 30g
127.5 kcal
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12.0
3.6 g  
26mg  
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 Leberwurst mager   etwa 30g
81.0 kcal
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6.3
5.1 g  
21mg  
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 Mettwurst   etwa 30g
157.5 kcal
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15.3
3.6 g  
26mg  
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 Mortadella   Brotbelag etwa 30g
103.5 kcal
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9.6
3.6 g  
26mg  
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 Salamie   Brotbelag etwa 16g
81.6 kcal
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7.2
2.7 g  
14mg  
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 Sülzwurst/Sülze   Scheibe etwa 20g
61.6 kcal
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4.6
4.6 g  
16mg  
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 Wiener Würstchen   etwa 50g
128.5 kcal
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10.5
7.5 g  
42mg  
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137.5 kcal
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11.6
7.2 g  
47mg  
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INDEX-ESSEN enthält aktuell 520 Lebensmittel mit 7280 Inhaltswerten  |  10. Dezember 2022  
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