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| | | Überblick über Diäten und Ernährungskonzepte |
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Glyx-Diät nach Prof. David Jenkins
Speiseplan: Bevorzugt werden nach der Glyx-Diät Lebensmittel mit niedrigem Glykämischen Index (GI oder auch Glyx) bzw. Glykämischer Last. Das bedeutet viel Gemüse, Obst und Nudeln, aber nichts Süßes oder Stärke (Zucker, Weißbrot, Kartoffeln).
Wirkung und Ablauf: Im Körper soll ein niedriger Insulin-Spiegel gehalten werden, das soll dafür sorgen, dass Fett abgebaut werden und weniger neues angesetzt werden kann. Deshalb werden Lebensmittel vermieden, die den Blutzuckerspiegel schnell und heftig erhöhen (Bier, Weißbrot, Reis). Lebensmittel mit niedrigem Glykämischem Index sättigen auch länger, weil der Blutzuckerspiegel nicht so schnell und abprupt hoch und wieder runter geht.
Mögliche Nachteile: Statt dem Glykämische Index sollte die Glykämische Last als Anhaltspunkt genommen werden. Die Glykämische Last berücksichtigt den Glykämischen Index im Verhältnis zu den enthaltenen Kohlenhydraten. Denn wenn insgesamt wenig Kohlenhydrate in dem Essen stecken, dann kann der Blutzuckerspiegel auch nicht stark steigen.
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Bitte beachten Sie, dass wir Ihnen keine Diät empfehlen wollen oder können. Der INDEX-ESSEN gibt Ihnen einen sachlichen, aber nur ersten Überblick. Für medizinische Ratschläge oder weitere Informationen wenden Sie sich bitte an einen Arzt, Ernährungsberater oder Diätassistenten. | | Buchempfehlungen für Sie
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