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| | | Überblick über Diäten und Ernährungskonzepte |
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Montignac-Methode nach Michel Montignac
Speiseplan: Montignac setzt auf Lebensmittel mit niedrigem Glykämischen Index, deshalb auch als G-Index-Diät bekannt. Des Weiteren dürfen nicht alle Lebensmittel miteinander kombiniert werden. Verzichtet wird vor allem auf Süßes und auf Stärke (Zucker, Weißbrot, Kartoffeln).
Die Lebensmittel werden in 3 Gruppen eingeteilt:
Gruppe 1 - "sehr gute Kohlenhydrate" - Glykämischer Index bis 35. Diese Lebensmittel dürfen mit allen Eiweißen und Fetten kombiniert werden.
Gruppe 2 - "gute Kohlenhydrate" - Glykämischer Index 35-50. Diese Nhrungsmittel sollen nicht zusammen mit Fetten gegessen werden.
Gruppe 3 - "schlechte Kohlenhydrate" - Glykämischer Index größer 50. Essen dieser Gruppe sind ganz verboten.
Wirkung und Ablauf: Im Körper soll ein niedriger Insulin-Spiegel gehalten werden, damit Fett abgebaut werden kann. Deshalb werden Lebensmittel vermieden, die den Blutzuckerspiegel schnell und heftig erhöhen (Bier, Weißbrot). Das gibt der Glykämische Index an. Die Überlegung ist, dass der Körper bei einem niedrigen Insulin-Spiegel nicht so gut Fettpolster anlegen kann. Sport ist nach der Montignac-Methode nicht so wichtig.
Mögliche Nachteile: Es sollte darauf geachtet werden, dass der Essens-Anteil an tierischen Fetten nicht übermäßig hoch wird.
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Bitte beachten Sie, dass wir Ihnen keine Diät empfehlen wollen oder können. Der INDEX-ESSEN gibt Ihnen einen sachlichen, aber nur ersten Überblick. Für medizinische Ratschläge oder weitere Informationen wenden Sie sich bitte an einen Arzt, Ernährungsberater oder Diätassistenten. | | Buchempfehlungen für Sie
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